流浪的第一站--苏丹
热情的喀土穆
我记得那是年的8月15日，正好是国内的中秋节，而我带着无限的憧憬，踏进喀土穆的土地，就感到喀土穆每个公民的脸上都写着轻松友好的表情。只有轻松自在宽容而厚道的人才能有这样的表情和眼神。他们看中国人总是带有一种很真诚的微笑。那个微笑会使我感动，会让我不自觉的也露出友好的笑容。
记得我去苏丹的一个机构办事，一进那个拥挤而狭隘的办公室，就被里面等待照相的一个长长的队伍吓退了，一股热气拌着难闻的汗味扑面而来，真让人透不过气来，大伙受不了不肯进去，可是就在这时，那些排着队的苏丹男人们十分友好的好象是约好了，齐刷刷都挤避到墙角让出一条道来，大家都对我微笑着请我进去，我感到很意外，当时我想，要是在中国我们会为一个外国人这样谦让吗？而且是这么一群人！他们脸上的那个真诚劲，让我是进去不好不进去也不好，这个环境谁也不愿意多呆一分钟啊，可是他们却这样礼让我们。最后在他们一再谦让下，我弓身对他们感动的说“谢谢了！”但还是退了出来。苏丹人的厚道让我不忍心占他们的便宜。
苏丹人不仅对中国人友好，他们之间也很讲礼貌。苏丹朋友哈桑阿里都开着越野车陪我考察市场，一路上总不时的有车奇怪的停在他车的侧前方，哈桑也总是停下车朝他们一再挥手，直到对方把车开走后才继续开车，我后来才明白，那是他们互相让道。这在国内是很少见的。苏丹的男人们见面都是击拳握手甚至拥抱，那个动作充满了真诚而热情，很有男人味的，说实在话我很欣赏他们的爽气。
尼罗河的礼物
离喀土穆70公里的白尼罗河上游，有一个英国人修建的水坝，我最喜欢和同事到那里买鱼，都是渔夫们刚从水中打上来的活鱼，比在喀土穆市场买到的新鲜，而且价格便宜，能充分享受侃价的乐趣，更重要的是，还可以当作是周末郊游，有益身心健康。那个水坝依山而建，也算山清水秀。我一直幻想在周末的时候，带着本好看的闲书，带着一壶热咖啡去消磨时光，或者叫着四川的同事，备齐锅碗调料和酒精炉，在那里陪他们杀鱼熬汤，让同事逸性飞扬它一个下午，这样也算是了了同事想念家乡之苦的情绪，可惜这些计划一直都没有实现，非洲烈日灼身，苍蝇又太热情，如此浪漫一回的代价太高了。
其实，我陪同事去大坝买鱼的真正目的，是希望能看到生生息息在神秘的尼罗河中的王八，也就是大家所说的乌龟，可是我去了很多次，都没有见到乌龟，那些苏丹人见到我，都用中国话叫着王八王八，我知道这不是骂人，而是说明这里的确常有中国人来买甲鱼，可每次兴冲冲地跟过去一看，又全都是甲鱼而不是乌龟，显然在苏丹人眼里，乌龟和甲鱼是不分的。
传说中的烤鱼
虽然我的生活习惯有缺陷，但是我确认自己也不是一个影响团队的人。在喀土穆这个没有太多乐子可以选择的地方，还不如随性满足朋友和同事的快乐，这样自己也就跟着快乐了，比如苏丹的烤鱼，虽然我不能吃也的确吃不了，但那个年纪的我很乐意屁颠屁颠的跟着他们一起乐呵，也许就是那个年代的所特有的生活情趣吧。
苏丹的烤鱼不登大雅之堂，在路边做，在路边卖，在路边吃，几步之外就是马路，人来车往，漫天尘土随时落着，卖鱼的人既是老板又是厨师，一边数钱一边忙着往鱼身上抹调料，顺手还在自己油乎乎的长袍上擦一擦，出了锅的鱼也不用什么盘子碗，拿张报纸一垫就给你上了桌。第一次到非洲的中国人，肯定想不到有一天自己会吃这个。
苏丹的烤鱼其实并不是烤的，而是炸的，油锅就在摊子边上，底下架着炭火，整条的鱼在油锅里翻翻滚滚地炸，炸好的放进一个玻璃柜子里，柜子里点着巨大的灯泡，既可以保温，又突出了炸鱼金黄的颜色，如果不留神的话，会以为这些鱼是在柜子里用灯泡烤出来的，烤鱼的名称大概由此而来。这其实很象国内那种满街都是的美式炸鸡，勤劳致富的老百姓们想出的土办法都差不多。
苏丹的烤鱼原本不是小吃，苏丹人是拿它当饭的，一条烤鱼，一个面包，两个青柠檬，几片白洋葱，再从老板手边的几个瓶瓶罐罐里倒出点暗红的番茄酱，淡黄的色拉酱，这就是苏丹人很丰盛的一顿晚餐了，请朋友小聚也拿得出手。
但是到中国人来了以后，这样的烤鱼才成了小吃。中国和苏丹合作开采石油，很多中国人因此到苏丹来工作，一些中国人，尤其是一些女士，对在苏丹生活最不适应的是两点，没有象样的商店，没有小吃。
几年下来，石油开采出来了，商店也逐步在增加，而小吃，也被中国人发现了，烤鱼就是最常吃的一种，现在到了晚上，喀土穆街边的烤鱼摊前常常能看见中国人的身影，三个五个地坐在小桌前，守着滋滋做响的油锅，一人面前放上一条金黄的烤鱼，边吃边聊。中国人是把烤鱼当小吃来吃了，所以，不要面包，不要洋葱，不要柠檬，不要辣椒，连那些调味酱也一概不要，入乡随俗，连吃法也是非洲式的，不用餐具只用手，油光光的运指如飞，金黄色的鱼身上一会儿就被掏了一个白花花的洞，连最瘦小的女士也能独自干掉一条鱼。
后来同事们吃得次数多了，也对各处烤鱼的水平有了评估，相互交流之下，经常要指名吃某某街某某红绿灯开始数第几个摊子的烤鱼了，而且也常常有呼朋唤友开上车，跨越尼罗河，跑上十几公里，从恩图曼专程跑到北喀土穆去吃烤鱼的事。
苏丹的苏丹红
来过苏丹的人都知道苏丹红，这是当地人的一种饮料，用一种晒干了的紫花煮成的，煮出来的汁很红，那种花在任何一个市场都能买到，很象晒干的玫瑰花瓣，阿拉伯名字是克拉克地，可我老记不住，别的中国人也记不住，所以大家都叫他苏丹红。
苏丹人爱吃糖，所以他们煮的苏丹红很甜，而中国人自己煮的，就有花本身的酸味了。据说可以降血脂，其实酸的东西都有这功效，醋就可以，但是肯定没有苏丹红好喝。煮过之后的苏丹红被倒在垃圾堆里，舒展了原来干巴巴的花瓣，带着点透明的紫色，人说紫色是最高贵的颜色，煮过了的苏丹红在垃圾堆里也有一种高贵的神色，大概是价值被体现后的精神焕发吧。
本着科学的精神，拷问了好多懂阿拉伯语的人，终于弄懂了与它的阿拉伯名字对应的中国名字是玫瑰茄，国内也有，生长在南方，象泡枸杞，泡菊花一样，也有人泡玫瑰茄喝，可泡的没有煮得好喝，所以玫瑰茄在中国不怎么有名，没有被人称为中国红。不去煮而只是泡，这个区别决定了玫瑰茄命运的不同，这大概和中国人喝茶的习惯有关，中国人喝茶，是泡茶，用煮开的水来泡，要讲究起来，对水的产地，水的温度都有要求，所以中国人习惯了什么都拿来泡，所以中国的玫瑰茄就因为没有发挥出自身的美味而默默无闻了。而苏丹则是个煮茶的国家，他们喝红茶，而且是放在壶里煮，街头树下，凡是有点阴凉的地方，基本上都会有一个茶摊，简单的小炭炉，几个陶的或者白铁的壶放在通红的摊火上，里面煮着红茶。所以苏丹人很自然地把玫瑰茄放进壶里煮，一煮就煮出了美妙的味道，一煮就煮成了苏丹红了。
可是，中国人在古代时，也是煮茶的，大概是宋代以前？远离故国，也没法查书，大家就马虎点吧，但古时候的中国人煮茶而非泡茶这是可以肯定的，那时候叫烹茶，烹啊，就是烹调的那个烹字喽。底下一堆火，上面一个锅的，不知道那时候我们是怎么对待玫瑰茄，是煮还是泡？也说不定那时还没有这种植物，或者还不知道它能煮来喝哪，神农尝百草，也是中了好多回毒的，此时远在几万里之外，却神游数千年之前，人类真是不断在进步着哪。
后来苏丹市场上已经出现了袋装的苏丹红，就象袋泡茶那样的，放到热水里泡着喝，据说是把原料运到中国，加工后返销回来的，我试过几次，只能泡一次水，第二遍水就没有了颜色，也没有了味道，不过销量还是不错，毕竟大家都愿图个方便。
十几年过去了，往事如飞，能想起来的就这么多了。此刻，我觉得能够想起来的肯定是那个最深刻的，能记住的肯定是肯定是那个该记住的。我们生活在这个大千世界，有些人走着走着也就散了，有些事想着想着也就模糊了，有些东西拿着拿着也就不见了，所以我们该放下生活的包袱，忘记那些不该储存的烦恼，让自己快乐的过好每一天才是最幸福的。
END
排版：Daniela
文案：Ali
图片：摘自网络
灰灰流浪记带你流浪...长按
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