苏丹

大写的服老字号过端午,粽子都被它们玩坏


端午节到了。

传统的端午节,少不了吃粽子。而粽子也正在成为各大品牌宣传的噱头,不比谁好吃,就比谁奇葩。

卫龙辣条粽子,娃哈哈哈哈粽……这些“极品粽子”风靡网络一时。

但你想不到的是,老字号也把粽子玩坏了。不信,看看下面它们推出的奇葩粽子,就知道了。

榴莲粽子:只能冷吃不能热食

全名:榴莲班戟迷你凉粽

品牌:新雅粤菜馆×盒马鲜生

价格:32.9元/两只

榴莲班戟迷你凉粽自带奶香味,榴莲班戟用苏丹王榴莲制作而成,入口冰冰糯糯,一口咬下去,糯米、蛋皮、榴莲果肉,三层不同的口感同时交汇,没有重口味,更多的是清新与凉爽。但是,这款凉粽不能热食哦,只能用舌尖细细品尝那种透心凉的口感。

长名粽子:粽子中的爱马仕

全名:芝士蛋黄蟹肉鱼籽黑松露小龙虾粽

品牌:新雅粤菜馆

价格:未知

黑松露、鱼子酱、蛋黄蟹肉……不知道的,还以为是高档西餐厅的食材。实际上呀,这是新雅粤菜馆推出的网红粽子,由于食材中有不少西式食材,所以制作时也是中西结合,中点西做。每一个粽子里,都有丰富的高档食材,搭配食用口感简直一流,完全没有违和感,堪称粽子中的爱马仕呢!

灭霸粽子:漫威粉的至爱

全名:五芳霸霸

品牌:五芳斋

价格:69元/六只

趁着《复联4》的热度未退,五芳斋联合漫威推出新粽子。这款粽子共有6只,分别代表着灭霸手套上的六颗宝石,粽子的口味各有不同,分别是蓝莓莲蓉、腐乳肉粽、茄子排骨、紫薯枣泥、抹茶豆沙和鸡肉,并用高大上的黑金礼盒包装。对于漫威迷来说,这大概是最好的端午礼物吧。

小龙虾粽子:欲罢不能的美味

全名:香辣小龙虾肉粽

品牌:沈大成

价格:95元/五只

打开粽叶,蛋黄色的糯米和鲜红的小龙虾让人眼前一亮,香喷喷的肉味更是让人欲罢不能,吃起来爽口之余又香辣。虽说小龙虾包裹在粽子里,有点怪怪的,但这种极致的味蕾之旅,也是难得一见哦,想必小龙虾的粉丝看了简直欲罢不能,每咬一口都是满满的幸福!

扣肉粽:粽子里的硬菜

全名:干菜扣肉粽

品牌:知味观

价格:14元/两只

搭配了梅干菜和五花肉的扣肉粽,颠覆了人们以往对粽子平平无奇的印象。当鲜香油润的糯米和半透明的五花肉、引发食欲的梅干菜一齐呈现在你面前时,你甚至会怀疑这真的只是粽子吗?对于吃惯清淡口味的人来说,扣肉粽也不会太腻,因为有满满糯米做铺垫,平时重口味的梅干菜已经被分担了部分盐分,因此一大口咬下去也不会皱眉头。

紫薯粽:腹有好料气自华

全名:紫米紫薯粽

品牌:真真老老

价格:未知

不知道经过了厨师怎样的魔法,紫薯粽里原本的涩味被去除得一干二净,只留下细滑清甜。再加上和糯米混合的紫米,每咬一口都有吃到彩蛋的感觉。除此之外,紫薯粽的白紫仙女色系,更是击中了对粽子有颜值要求的饕餮芳心,也难怪紫薯粽被认为“腹有好料气自华”了。

心愿粽:独特的味蕾体验

全名:心愿粽

品牌:三全食品

价格:元/十只

来自三全诚意满满的心愿棕,这款礼盒内有泰皇海鲜、蜜柚芝士、缤纷果仁、熏肉风味和醇香咖啡等五种口味,每种口味都有着独特的味蕾体验,把时下流行元素和传统相结合,摇身就成了网红粽子。同时,三全还贴心地附赠心愿卡,送闺蜜、送同学、送室友等等,都十分合适。

水晶冰皮粽子:粽子届的颜值担当

全名:炫悦冰粽(水晶糕)

品牌:广州酒家

价格:58元/八只

这款粽子颜值超高,芒果、蓝莓等馅料被晶莹剔透的水晶皮牢牢包裹,透过外皮又显现出内馅的各种丰富色彩,一个字,美。冰粽味道和吃法也相当“现代”,打开包装不用加热就可以吃,味道不像传统意义上的粽子,反而更类似冰淇淋。

冰淇淋粽子:端午最佳甜点

全名:雪龙粽

品牌:元祖食品

价格:元/八只

元祖的雪龙粽已经不能完全称之为粽子了,它实质上是做成粽子形状的冰淇淋,有草莓、芒果、香草三种口味,内里还添加了饱满的果肉。雪龙粽圆滚滚的,又绿又胖,手巧的西点师们连粽子上的粽绳都做得有模有样,拿到手简直舍不得吃。

总结

人们在回顾集体历史的过程中,往往拘泥于旧有经验和思维。故而,几乎与传统保守同义的老字号推出“天马行空”的新产品后,人们总会觉得这是离经叛道。实际上,在老字号们创新的道路上,与潮流元素结合,早已屡见不鲜,甚至成为人们喜闻乐见的一部分。从铺天盖地的讨论来看,老字号们的这一营销,无疑是成功的。但是在话题之下,端午节的“代言人”——粽子,是否真的肩负了更深厚的内涵,承担起端午的精神寄托,从讨论结果来看,并不见得。在某些过度营销的粽子狂欢背后,端午粽子的古朴智慧被淡化,只留下一地鸡毛。推陈出新不是坏事,但前提是在取其精华、去其糟粕的基础下。由此看来,某些老字号们需要做的,远远不止如“奇葩”粽子这样的表面功夫。




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