苏丹

蛋黄颜色越深越好吗黄澄澄的蛋黄可能是因为


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推着我心爱的购物车,它永远不嫌钱多~Hello,大家好,这里是今天比昨天聪明一点的聪明医典。我是大聪明!每次吃鸡蛋,看到蛋黄颜色黄澄澄的,妈妈都会很开心,不停地念叨:鸡蛋黄越黄,鸡蛋越好啊!哎……亲爱的妈妈,我说了很多遍了,这不科学呀!蛋黄的颜色呢,主要和其中的类胡萝卜素有关,最常见的就是叶黄素啦!叶黄素的含量越高,鸡蛋就会越黄一些。喏~就像这样??而叶黄素鸡本身并不能合成,主要来自鸡吃的食物[1]。如果鸡常吃青草、玉米粒,蛋黄会变黄啦!如果给鸡在饲料中添加色素,蛋黄也会变黄,甚至可能是“金灿灿”的。比如像天然色素叶黄素呀、辣椒红素啦,合成色素加丽素红或者是斑蝥黄啦,也可能是不法添加物——苏丹红。这样的鸡蛋可是不安全的哟!而且,最重要的是,叶黄素虽然有一定的健康作用,但它在蔬菜、水果中含量丰富,吃盘儿菠菜、来点儿橙子就能补充,完全没必要冒这么大风险,花着高价去吃不知道咋变黄的鸡蛋呢!最后再强调一遍!吃鸡蛋真不用看重蛋黄颜色,只要正规场所买的就可以呢!一起来和大聪明探索蛋黄的小秘密吧!戳这里????你还想大聪明去买啥?欢迎在评论区告诉我,呼声高的大聪明优先安排!更多大聪明的购物小诀窍,戳戳就能看??食用油舒化奶VS普通奶高钙奶冷藏奶VS常温奶假酸奶红皮鸡蛋VS白皮鸡蛋蔬菜面原味酸奶VS果味酸奶特约作者:李园园

注册营养师参考文献

[1]辛丰.鸡蛋蛋黄颜色变浅的原因与调节措施[J].农村养殖技术,(14):16-17.

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