引言
历史开讲：英国旅行者彼得·芒迪游记中，对奥斯曼帝国的记述——芒迪以日志的形式记录了他穿越奥斯曼土耳其帝国的冒险之旅，从关于道路状况、营地过夜和当地风景的简要说明到奥斯曼帝国战略中心——索菲亚、贝尔格莱德和萨拉热窝等地——的详细描述。
对伊斯坦布尔的记录
年5月，芒迪离开伊斯坦布尔回到英国，他沿着伊斯坦布尔到贝尔格莱德的路线进行漫长的陆路旅行，到年9月18日到达伦敦。芒迪到达伊斯坦布尔时，奥斯曼人已经把伊斯坦布尔变成了一个宏伟的、国际化的首都。
芒迪定居于伊斯坦布尔的佩拉，这里是英国大使的住所所在地。芒迪以一个商人的视角观察了奥斯曼帝国，他对伊斯坦布尔的记录是客观、真实的，记录内容主要与他的工作有关，几乎没有记录其他任何活动。芒迪对伊斯坦布尔生活的描述与其他欧洲作家有很大不同。
他说：“在这里，英国商人穿着自己国家的服饰，尽情享受着彼此间的欢乐、爱情和友谊。这里有非常充足的商品供应，水果和品类丰富的葡萄。我在这里呆了大约年，这是有世界上最美丽的港口。
关于港口，这里不受风的影响，而且非常宽敞，甚至连海岸都很深，我们英国的船都把宽大的船舷停放在海关的关键位置，那位置是如此的巧妙，船的外部部分比其他部分高得多，这样他们卸货时只需很少的劳力就可以运到海关。”
而埃涅特人的船只能停靠在加拉塔一侧的粪堆上，并且港口上还有各种不同类型的船，如大型平底轮船或渡船，还有一艘土耳其大尾船，“我听说海员们说这艘船的船尾几乎和他们的大船的主桅一样高”。
相比之下，旅行者费恩斯·莫里森报告却说道，“土耳其人会因为最微不足道的原因对基督徒进行迫害，这是无法形容的。那些穿着欧洲服装的人可能会在街上遭到袭击。”
莫里森对这座城市的描述与芒迪也不一致：“低矮、平顶、脆弱的建筑，经常着火，街道狭窄，到处都是尸体，有时甚至是死人的尸体。甚至直到它们腐烂，所以这座城市比世界上所有的城市都或多或少地持续受到瘟疫的感染。”威廉·比杜尔夫则写道，“任何穿绿色衣服的基督徒都会受到攻击。”
对市场的记录
芒迪还去到伊斯坦布尔的奥雷特集市，那里是进行奴隶买卖的市场，且芒迪与其他旅行者对奴隶市场的观察角度也不一样。芒迪对每周三开放的奴隶市场评论道：“那里有各种商品，有处女市场，还有贩卖奴隶的人”。
芒迪一行人于年5月18日抵达阿德里安普尔，除记述他们的简短经历之外，芒迪还简单评价了这里的一个商队客店：“这个客店是由国王建造的一座大型建筑物，供士兵和旅行者居住，其中有一个房间可以容纳80或匹马及其骑手。
这些客店是这个地区最美丽的建筑，由凿成的石头制成，大部分用铅覆盖，清真寺或教堂、贝塞斯特教堂和浴室也是如此。浴场是男人经常洗澡的地方，对于女人们来说，她们洗澡是跟男人分开的。她们每周至少要洗澡两次。”
作为一名经营沙丁鱼的商人，芒迪特别注意到了贝尔格莱德多瑙河的优势：“这条河有大型的鱼类，如鲟鱼、鲤鱼、梭鱼，它们非常便宜，令人难以置信，也有非常大型的船只，用于运输木材，盐等。盐是从山上挖出来的，呈大块的颗粒状，有四分之三码见方，看起来有点黑，但被打得很小，比其他所有的盐都要白，用小船运到这里，然后从那里运送到全国各地。”
芒迪也注意到了奥斯曼帝国的建筑。芒迪描述了穆罕默德二世在年建造的耶迪库勒监狱，还注意到一些被遗留的拜占庭纪念碑，如建于公元年的阿尔卡迪斯纪念碑：“据我所知，它是朝向港口的一根大理石高柱，有好几个地方用铁箍围着”。
还有建于公元0年君士坦丁纪念碑。到年离开时，芒迪估计城里有座清真寺，40座希腊东正教教堂和8座犹太教会堂。
芒迪有机会去土耳其宫廷参加宴会，对塞拉格里奥的宴会厅进行了详细记述：“其结构形式多样，似乎有几座宫殿，其中有一座称为卡斯卡的凉亭，靠近水边，他们习惯于在那里乘坐我所见过的最精致、最稀有的帆船或小船，其中还有一个由三四个房间组成的房子，房子里有烟囱，烟囱的壁炉台是银制的，还有精心制作的玻璃，上面有一个镀金的铁栅栏，非常华丽。
还有一个镶嵌着蛋白石、翡翠、斑岩、大理石、碧玉和精致石头的鸟笼，我其他地方没有这样的鸟笼。墙下有海马（这是一种在尼勒斯捕获的巨大野兽）的马厩、大象、老虎和海豚等；还有鳄鱼、犀牛、雄鹿、白鹧鸪和海龟、阿拉伯的鸟、鸽子以及非洲和印度的许多野兽和家禽。有一条小路被柏树、雪松、松节松和其他我们只知道名字的树木所遮蔽，其中有无花果树、杏树、橄榄树、石榴树、柠檬树、橙子树等等。”
对贝尔格莱德建筑的描述
芒迪也描述了贝尔格莱德的建筑情况，这是一座人口众多的奥斯曼帝国的城市，芒迪坐在里瓦萨巴河与达努比斯河交汇处的一条小坡上，观察这座城市：“达努比斯河远没有里瓦萨巴河一半宽，但流速要快得多。
城中大约有个教堂，其中60或70个是犹太人的教堂，其余的是基督徒和土耳其人的教堂，这些教堂一般都是木制的，墙壁和屋顶通常都是用石头建造的。不管怎么说，这些木制的建筑都是精心设计的。”
在贝尔格莱德，芒迪没有浪费更多的笔墨来记录他所看到的事物，他继续前进，只注意到他们路过的城镇建筑，芒迪对此评价到：“到目前为止，所有经过或穿过的城镇都有点寒酸，但他们的教堂、浴场都建得很漂亮。”
除此之外，芒迪还记述了贝尔格莱德强大的防御工事——位于多瑙河和萨瓦河交汇处的一座巨大的堡垒——在那里可以看见炮台，里面有许多铜器，这是土耳其人最近从费迪南德二世手中夺走的，上面还有武器。芒迪在伊斯坦布尔居住时，也见证了一些政治事件。在芒迪到伊斯坦布尔的那一年，艾哈迈德一世罕见地在公众场合露面。
芒迪亲眼见到了这一场景：“我和其他人一起在广场、竞技场或马场见到了大辛约尔，我们看到苏丹骑着马去其中一个清真寺或教堂，在那我还看到了一些纪念碑，有的纪念碑上面有条缠绕在一起的铜蛇；另外一些像金字塔一样，它们都是在拜占庭时代被带到伊斯坦布尔的，经过重建后幸存了下来。”
芒迪还亲眼见证了苏丹·艾哈迈德于年11月去世，被艾哈迈德囚禁了14年的兄弟穆斯塔法继承了他的王位，三个月后又被被贵族和近卫军赶下台并关回监狱的事件。除此之外，芒迪还亲自参加了奥斯曼帝国官方的授职仪式，这是芒迪与奥斯曼帝国宫廷的正面接触，芒迪记录了他所看到的场景：“当时我在塞拉格里奥，保罗·品达爵士要回英国，由伊诺·埃雷斯爵士接替他的大使职位。
他们两个都去亲吻大辛约尔的手或衣袖，随后保罗·品达爵士向大辛约尔告辞，伊诺·埃雷斯爵士则被带进房间。新大使带来的礼物则被摆在所有人面前，然后侍从准备了一顿土耳其餐，我们刚吃完，侍从就开始争先恐后地收拾餐桌。”
大使的更换标志着芒迪在伊斯坦布尔生活的结束。年5月初，芒迪随着大使的队伍沿希腊和巴尔干半岛，经阿德里亚诺普尔、索菲亚和尼什到达贝尔格莱德，然后向西南到达亚得里亚海沿岸的萨拉热窝和斯帕拉托。芒迪作为定居在奥斯曼帝国的英国商人，他注意到了与他一样定居在伊斯坦布尔的英国同胞的状况。
在伊斯坦布尔的英国商人似乎“忘记了自己国家的习惯”，越来越多的英国和欧洲居民出于各种原因穿着奥斯曼帝国的服饰，这些原因包括对东道国的尊重，以及在伊斯坦布尔旅行时对安全的考虑等等。
在贝尔格莱德，芒迪重新燃起了对奥斯曼服饰的兴趣，尤其是村里那些卖奶酪、黄油和鸡蛋的保加利亚妇女，她们穿着华丽的服装，他描述到：“在拉塞特的大部分女性中，未婚的女性们都留着长头发，编成辫子在后面垂下来，为了增加头发的长度，在她们的头上和脖子上还加了许多银器和铜器，与头发编织在一起。
结语
总的来说，在她们的耳朵上也有巨大的银耳环，其中一些重量至少为1盎司。她们光着脚，穿着宽大的、做工粗糙的罩衫。已婚妇女的不同之处在于，她们将一件由亚麻织成的布，挂在她们头发的后面。芒迪对当地人精致的服饰传统很感兴趣，这是他从未见过的。”
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