——LIULIAN——
想了很久要出一款榴莲BOX
榴莲一种神奇的水果
神奇在哪里我就不废话了大家都懂
自己也是个榴莲控
一大块入口哇软糯香甜伴随着臭（xiang）气（qi）
感觉整个人要上天————来自榴莲控的心声
市面上榴莲产品已经非常多了千层班戟布蕾什么的几乎每家甜品店和私人烘焙都有在做
关于榴莲的产品总是非常受欢迎销量不会差的
没有榴莲产品的烘焙店是不完整的
所以我也得出一款哈
关于选材说实话我真的纠结了好多天好多天数不清
纠结点都是“性价”
好的榴莲不便宜产品接受度低
便宜的榴莲不好吃做的产品不好吃接受度也低
我是想做高质的产品想用好的原料也是自己的一贯坚持
榴莲也是我自己经常买到品质很差的榴莲就肉很白很硬没有熟和不甜的还TM贵
妈蛋整个人心情会很差。。
所以现在要求也比较高更何况是要卖出去的不会马虎
最终还是决定使用优质的榴莲——马来西亚树熟苏丹王
做的这款呢也是盒子就是厚厚一层榴莲肉厚厚一层奶油卡仕达那种
不是密密麻麻可丽饼千层那种那种过于费时费力吃到的大多是饼皮
按照我一贯的风格喜欢放多一点榴莲肉吃起来比较爽
在wechat里有朋友给我建议说想要低脂点的
之前是想用卡仕达代替掉大部分奶油
虽然这样可以降低成本从而降低价格卡仕达的成本仅仅是奶油五分之一而已也许还要少点但是考虑到卡仕达稳定性不够好容易变希变成流质所以暂时不采用
科普一下树熟榴莲
树熟榴莲顾名思意就是树上自然成熟的在树上9.5成的榴莲自然脱落到榴莲网上
的榴莲果实充分发酵后香味浓郁是最完美的榴莲
氮气急冻包装后出售和出口解冻后滑似奶脂齿颊留香
这才是最好吃的榴莲就要长在树上熟到自己掉下来
大多数人没有吃过树熟榴莲去过泰国马来西亚旅游的朋友应该都有感悟
泰国马来西亚吃到的榴莲特别好吃就是因为本土销售基本都是成熟的马来西亚更是不用说
而国内超市销售的榴莲基本来自泰国都是成熟度6-7成就采摘下来然后经过长途运输才到中国催熟
在运输过程中满满捂熟有的甚至还要放很久才能销售（这就是榴莲没有新鲜这一说只有熟不熟这一说）
所以国内普通榴莲的甜糯程度香味是无法和树熟榴莲相比的
而我选用的D24苏丹王榴莲就来自马来西亚
马来西亚人严格遵循古训只等待榴莲自然成熟掉落不可人为采摘遵循大自然的规律
从口感香味甜度品质上都比泰国榴莲来的优异由于成熟所以需要冷冻才能长时保存
马来榴莲被官方限定为只作内销和销往新加坡现在国内也可以吃到啦
有少量马来树熟榴莲现在都以冷冻形式进口到中国
在中国最广为人知的榴莲品种是泰国的金枕
事实上作为榴莲的故乡马来西亚拥有全世界最多顶级品种的榴莲是真正的榴莲圣地
马来西亚榴莲举世闻名得天独厚的地理和气候条件
被评为世界上最好吃的四种榴莲：猫山王苏丹王红肉金枕头前三个品种都是马来出产
而苏丹王榴莲是马来西亚榴莲中的佼佼者
仅次于马来西亚猫山王榴莲是世界上最好吃的榴莲之一
这种树熟榴莲都是全程-18℃低温集装箱进口到中国的
有人可能会疑问冷冻的榴莲会好吃吗？会不会不新鲜？
下图说明颠覆一下我们的常识
当然也不是一概否定没有特别严重指的只是用了催熟剂的而已毕竟国内榴莲都是带壳的
不吃这个吃什么对吧
下面是三个关于榴莲的误区
1.开壳的榴莲是熟了的标志！
熟毛啊开壳的榴莲如果不及时吃掉24小时内就会坏掉而且一旦开壳
细菌滋生是以万倍级增长，就是说咱们屁颠屁颠买回家的熟榴莲很可能就是一个已经坏了不能吃的榴莲
2.酒精味的榴莲是熟了的标志！
散发酒精味是熟过头的标志是不能吃的标志榴莲变质了才逐渐散发出一股酒味
3.国内超市水果店里带壳的榴莲宣传说是猫山王或者马来西亚榴莲！
不存在的马来西亚的猫山王根本就没有带壳进口的进口到中国很少很少且目前只有去壳冷冻形式大部分作内销销往新加坡马来西亚的都是树熟落地的也无法长途运输到国内
猫山王苏丹王都是马来的品种非泰国泰国比较出名的是金枕头越南的是干尧
市场上黑商号称的猫山王很多是用干尧冒充的因为从外形和果肉颜色上与猫山王相近
昨天有朋友和我说为什么她看到我们这某家水果店卖过带壳猫山王？啊哦
想也不用想假的就算有带壳进口的猫山王也是带壳冷冻的更别说马来根本不出口带壳榴莲
下面是中国猫山王CLUB创始人去广西南宁参加马来西亚国际榴莲节后分享的不能链接就放截图啦
分享的目的只想普及一下以免大家上当受骗
关于口味口感
仅次于猫山的榴莲
满满榴莲肉口感如奶脂香味浓郁
满足感爆炸异常感人高级的榴莲味
榴莲控不可错过
懒得写文案了
简单点自己体会
关于规格和价格
净含量G±
D24榴莲果肉含量G±！！！超实在有没有
就喜欢这种满足的感觉感觉五官都在散发榴莲的味道敲浓郁
一般的超市和水果店没有售卖树熟榴莲
只有在比较大的进口水果店才会有专柜售卖而且最多是泰国金枕基本没有马来顶级榴莲
下图是我在一家比较大的水果超市拍的只有金枕
可以看到价格
这只是泰国金枕
冷冻树熟榴莲一般三个品种猫山王苏丹王金枕
市场价大约RMB/GRMB/G60RMB/G左右
这种东西没有便宜的余地和进口渠道
价格比较透
如果哪位朋友有便宜的渠道请提供给我万分感谢！哈哈哈
只看价不比性的朋友就没办法啦
一组彡姆实拍
（请勿盗图拍的这么丑也没什么好用的事实上要盗我也没办法
一边吃一边写完吼吼吼(～￣▽￣)～）
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长按北京白癜风医院在哪白癜风晚期能治愈吗
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