视频丨中国历史其实就是一部吃货史

苏丹红鸭蛋、地沟油、瘦肉精，这些东西让现在的吃货们十分地苦恼，有人说了，还是古代好，吃得放心，但是古代的食物真的就能满足咱们的吃货心吗？今天就让我们看一看古代人究竟都吃些什么？

每当到了夏天，烧烤就成了我们最爱的食物，但是远古时期我们的祖先们却正为这事发愁呢，因为他们只会烧烤这一种烹饪方式，而他们最主要的食物来源谷物，可是不能烧烤的，后来在吃货心的带领下，他们终于发明了陶器，于是最早的米饭出现了，而至于其它的辅食那就得听天由命了。

到了先秦时期，主要就是吃羹，这个羹的做法和我们现在的皮蛋瘦肉粥差不太多，贵族能吃到肉羹，而普通百姓只能吃菜羹了，一辈子喝粥也真是够了。

什么？你问炒菜？对不起，那个时候铁锅还没有出现，人们也就只能喝粥了。

汉朝平民的饮食和现在韩国的差不多，都是先上一桌子咸菜，因为当时大米的产量很低，所以只能把大米和小米掺和着吃，最多再加个大酱汤。

在汉朝的菜市场上，我们能见到的最多的肉就是狗肉，最少的则是牛肉，因为当时耕牛可是国家一级保护动物，谁要是敢杀牛，那就得做好给牛偿命的准备。

到了魏晋时期，北方人的餐桌已经被小麦占领了，其实最初的小麦是和其它的谷物被蒸煮成了麦饭，带着壳的麦饭实在是太难吃了，后来一个脑洞大开的家伙，为了给它去壳，就把它放在石磨上，一不小心就给磨成了粉，没错这就是我们今天吃的面粉。

唐朝由于大米已经广泛种植了，老百姓终于不用把它和小米掺和着吃了。当时的肉食以羊肉为主，而鸡肉、鸭肉在唐朝根本就不算肉。

唐朝初期，禁止御史去地方吃肉，但是当时的名相马周，到了地方之后特别喜欢吃鸡肉，后来就被人告到了唐太宗那里，可是得到的答复却是吃鸡肉不算吃肉，而我们现在却连西红柿炒鸡蛋都被算作荤菜。

中国古代人一天只吃两餐，第一顿在上午九点左右，叫做朝食，第二顿在下午四点左右，叫做哺食，但是到了北宋初年，随着宵禁的解除，很多人养成了入夜之后再吃一顿的习惯，这就是最早的宵夜。

值得注意的是，这时候一个重要的厨房神器出现了，它就是铁锅，这简直就是吃货界最伟大的发明，因为有了炒锅才能炒菜，人们终于告别了吃水煮菜的命运。

不仅如此，宋朝人还把面食做出了各种花样，我们今天能吃到的面食，宋朝人也都能吃到。

明朝的吃货基本上没有为我们做出什么贡献，他们吃的东西基本延续了宋朝。

到了清朝出现了一种改变中国人命运的食物，它就是马铃薯，因为土豆高产，解决了大部分人吃饭的问题，导致了人口的大幅度增长，这样为我国现在的人口数量奠定了基础，要想吃得放心，你也得先有的吃啊。

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