大概每个80、90后的童年回忆，
都离不开学校门口的走鬼档，
热气腾腾的萝卜牛杂、
奶香味十足的鸡蛋仔、
冬日里香香甜甜的烤红薯、
甜滋滋的麦芽糖、白乎乎的棉花糖...
不过对于Echo来说，
最吸引的莫过于那些晶莹玲珑的钵仔糕…
甜甜糯糯，1个只要5毛钱~
从兜里掏出零花钱，买几个自己喜欢的口味，
用竹签串着吃，边走边吃，回到家刚好吃完。
其实钵仔糕源于台山，
后来因为《新不了情》里面袁咏仪那句，
“给我一个白色的，给他一个褐色的”，
在全国范围内尤其是港粤两地迅速走红，
因而成为一种常见的街边小吃。
而现在广州专门做钵仔糕的店是越来越少了，
走鬼档更是几乎销声匿迹，
想吃钵仔糕仿佛成了一件可遇不可求的事。
Echo最近在重温电影《岁月神偷》，
看到任达华和吴君如坐在楼梯上吃钵仔糕，
忽然也很想吃！！
那就去吃呀~~~
想吃好吃的钵仔糕不用满街找，
Echo这就给你们推荐一家！
『来壹打钵仔糕』
来壹打是Echo经常帮衬的钵仔糕专门店，
坚持用传统手艺做创新口味钵仔糕,
现蒸现卖，还能顺丰冷链配送。
Echo早在去年3月份就开始买，
自从知道他们开了实体店，
又屁颠屁颠的跑过来探店了~
传承3代的钵仔糕，
粉丝出资帮老板开店，由帮衬变股东
老板娘是地地道道的开平人，
打小吃奶奶挑着担卖的钵仔糕长大。
来广州之后，在市面上吃不到好吃的钵仔糕，
为了让女儿也能随时随地吃上好吃无添加的钵仔糕，
她传承奶奶的手艺，在传统的基础上做创新，
经历了多次的调浆比例搭配，
丢了个钵仔糕，试了8种全脂奶，
试过5个供应商的苏丹王榴莲，
最终研发出了17种口味的钵仔糕，
有传统的原味，也有新派抹茶、榴莲口味等等。
由起初不断摸索到现在实现标准化，
由一开始的专做线上配送再到开线下门店，
他们的钵仔糕深受全国各地吃货的追捧，
生意好的时候可以日售个。
更有意思的是，
广州第一家线下门店是粉丝共建店，
所谓粉丝共建店，
就是粉丝吃过他们家的钵仔糕觉得好吃，
于是和老板合股开了一家线下店，
有49%的股份来自粉丝的，
其中除了广州本地的很多吃货，
还有来自内蒙和浙江各地的粉丝。
这糕是有多好吃，
才能让全国各地的粉丝由客户变股东？
门店今年9月份在中华广场开业，
店面不大，但是坐着还算舒服，
可以边吃糕，边喝茶，
慢慢叹，偷得浮生半日闲~
不添加任何防腐剂的钵仔糕，
每日现蒸卖，新鲜出炉
来壹打的钵仔糕每天现蒸现卖，非常新鲜！
原味钵仔糕是传统做法，只用红糖+粘米粉。
而其他口味的浆呢，
则是用粘米粉、马蹄粉、澄面按不同比例调配成，
不添加任何防腐剂。
先加满满一大勺料，再倒浆，
最后再入锅蒸！
等上10来分钟，
就可以得到一批新鲜出炉的钵仔糕！
一天有3批出糕时间，
10点、12点和下午3、4点，
想吃新鲜出炉的可以掐着时间去，
买回家自己摊凉了慢慢吃。
17种口味钵仔糕任选，
还有全城独创的双色钵仔糕！
目前他们研发了17种口味的钵仔糕，
包括传统原味、椰汁味，
新派抹茶味、咸蛋黄、芝士味、姜汁味、桂花味···
还有全城独有的双色钵仔糕！
原味钵仔糕
原味钵仔糕是传统的红糖口味，
上面还有甜甜的红豆，
老板娘沿用奶奶的配方，
蒸出来中间有个“小肚脐眼”~
口感糯糯的，有点淡淡的红糖味，
没有粉粉的口感，也不至于太甜。
而其他的口味的钵仔糕，
口感不是烟烟韧韧的，
也不是软软糯糯的，
而是介于传统钵仔糕和水晶糕之间，
爽滑得来又有很Q弹。
苏丹王榴莲味▼
榴莲控千万不要错过榴莲口味的，
用的是苏丹王榴莲，吃起来香甜绵滑。
一个里面足足有10g榴莲，
用竹签轻轻一戳，
里面的榴莲馅简直是“呼之欲出”。
榛仁巧克力味
榛仁很香，跟可可的味道很搭，
有种在吃巧克力布丁的感觉。
不过Echo最爱的是抹茶味和咸蛋黄的，
抹茶味用的是宇治抹茶，
吃得出淡淡的清苦味，味道很正，
上面还有颗颗绵软的红豆粒。
弹弹弹，
口感比抹茶麻薯还要棒！
咸蛋黄味
Echo超爱吃咸蛋黄的，
一咬开蛋黄的鲜味立马在口中扩散开，
又咸又甜，味道很有层次，
连吃3个都不觉腻！
海鸭蛋味
咸味的糕还有海鸭蛋口味的，
应该是全场最贵的钵仔糕了吧，
9元1个，但确实是很好吃！！
通透的糕体包裹着整颗海鸭蛋黄，
周边还沾着海鸭蛋的油分，
还没开吃Echo就狂咽口水了。
海鸭蛋黄比普通咸鸭蛋大很多，
可以吃出明显的沙感和油花，
油润咸香，吃一口简直幸福到炸裂，
啊，要死了，Echo的胃已经完全沦陷~
如果你平时喜欢吃甜食，
而且偏爱奶味较重的东西，
Echo会推荐下面3种口味，
芝士味、牛奶味和椰汁味，
尤其是芝士味，香滑细腻。
除此之外，
还有外面很少地方能买到的花生味，
清甜滋润的桂花味，辛香甜润的姜汁味，
精致养生女孩必备！
蓝莓味的也很不错，酸酸甜甜，好吃不腻。
双色钵仔糕
双色钵仔糕是来壹打独创的，
全城只有他家有！
老板经过调试之后，
将最match的两种味道混在一起，
目前有蓝莓芝士、巧克力芝士、
抹茶芝士、桂花芝士4种组合，
可以一次性吃到2种口味的钵仔糕。
如果你有更创新的口味搭配并且愿意等的话，
可以在蒸糕时间到店跟店员沟通，
他们可以在现场用不同口味的浆帮你即拼即蒸，
为定制出专属于你的双色钵仔糕！
双色的Echo同样pick芝士抹茶味，
芝士的味道刚好中和了抹茶的清苦，美味！??
顺丰冷链配送，
省外的第二天就能吃到来自广州的下午茶
Echo之所以喜欢买他们家的钵仔糕，
一来是口味多又美味，二来是购买方便。
你可以直接到店吃，
吃完还能打包一打带回家。
不在广州的还能邮寄，
全国范围内顺丰冷链配送，次日即可送达。
老板说，他们有些客户是在北京的，
提前一天下单，不出意外的话，
第二天下午4、5点就能吃到来自广州的下午茶。
老板
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