咖啡探险记4神奇的土耳其咖啡

#不喝咖啡会死星人#

本周分享：《咖啡瘾史》

因为一张明信片，作者斯图尔德不得不放弃横穿沙漠去往土耳其寻找咖啡的想法，而改乘飞机前往，这对他来说，是莫大的遗憾，原本要走4-10世纪运送咖啡的路线，最后只能从空中飞过去，再靠想象来完成陆地旅行的部分。

在土耳其，有这样一句谚语“咖啡应该像地狱般黝黑，死亡般强烈，爱情般甜美”，让人忍不住感慨土耳其咖啡的神秘。

经过了暴风雨中的飞行、火车和公交车的颠簸，斯图尔德终于到达了土耳其的科尼亚，来研究将咖啡带入北非和中东的，是否是土耳其的苏菲派信徒。斯图尔德眼里，土耳其人才是真正会喝咖啡的人，也门摩卡港咖啡生意最鼎盛的时候，是被土耳其控制的时期，是土耳其商人让更多欧洲人爱上了咖啡。

在科尼亚，斯图尔德观看了一场苏菲派的咖啡分享仪式。仪式在篮球场举行，演出的人穿着西装、戴着无线麦克风唱歌，这一切都让斯图尔德觉得，自己好像在看一场美国的篮球比赛。大家一边唱歌一边从仪式的祭司手里接过咖啡，传递品尝，整个仪式持续了三个小时，斯图尔德也从兴致勃勃变成了昏昏欲睡。

随后，斯图尔德搭乘夜间火车，从科尼亚去往了伊斯坦布尔，很久之前，咖啡馆大多带着宗教意味，直到伊斯坦布尔有了咖啡馆，人们在这里体会到了真正的世俗风味，不再有故弄玄虚的宗教传说。

在伊斯坦布尔，斯图尔德听到了新的关于咖啡的传说，人们喜欢把龙涎香加入咖啡一起饮用，据说可以强壮身体，其他更有趣的传说，欢迎大家自己去书中阅读寻找。

此外，在土耳其还有更夸张的说法，如果不给妻子提供咖啡，她就可以提出离婚，这个传说着实很有趣。为了更多的了解咖啡在土耳其的历史，斯图尔德去参观了托普卡帕皇宫，听导游讲述了苏丹王喝咖啡的繁琐仪式，以及现代咖啡杯的由来。

参观过皇宫的第二天，斯图尔德继续踏上旅程，去往维也纳，并终于在圣诞节的深夜，踏上了维也纳的土地。

维也纳的咖啡是如何来的呢？是土耳其的奥斯曼帝国西征维也纳，被波兰军队偷袭战败后，逃走时无法带走他们的骆驼，而咖啡豆就留在骆驼的身上，就这样，得到咖啡豆的人，在维也纳开了第一家咖啡馆。

有传说认为，世界上第一杯卡布奇诺诞生在维也纳而不是意大利，真实性已经无从考证，可是维也纳人喝卡布奇诺的仪式感，恐怕真的没有其他国家可以比。

继维也纳的咖啡馆开始全面扩张，咖啡也开始传播到欧洲各国，那是怎样的盛况呢？明天《咖啡瘾史》，继续为你分享。

我是每天看书的喵小喵，想把它们说给你听。下次见！

转载请注明：http://www.maibahecar.com/ddqh/13857.html

• 上一篇文章： 唐朝一人灭一国的猛将,却不受重用
  
• 下一篇文章： 没有了